Soto Kwali solo adalah salah satu jajanan (kuliner) khas kota solo. Dinamakan soto kwali karena soto ini memang dimasak dalam wadah tanah liat yang disebut kwali.berbeda dengan soto-soto dari daerah lain yang dimasak dengan panci.soto ini berkuah bening. Rasa gurih langsung terasa ketika mulut menyeruput kuah soto kwali ini.Biar rasanya lebih mantap, bisa juga Anda menambahkan kecap asin dan sambal,serta sedikit perasan jeruk nipis.
Tentang isinya,soto kwali tidah jauh beda dengan soto solo biasa.terdapat suwiran daging ayam,potongan daun seledri,taoge(kecambah).daun bawang dan bawang goreng ikut melengkapi racikan soto kwali ini.
Untuk teman makan soto, tersedia :
- sate ati ampela,
- sate telur puyuh,
- tempe bacem dan goreng,
- tahu bacem dan goreng,
- kerupuk
- sate keong(wah kalo ini favoritku)
- risoles(kalo didaerah delanggu nyebutnya Sosis);di tiap meja.
